Готовим детям. Меню от 09.01.2017

✨Доброе утро! Возвращаемся к обычному графику)) меню от Оли @mamaikira как всегда на высоте😋👍🏻
🌿🌿🌿🌿🌿
_____
🍥Завтрак: Каша рисовая молочная с тыквой
🍥Обед: Суп из чечевицы с овощами
🍥Полдник: Творожное суфле с черносливом
🍥Ужин: Котлеты из индейки со свеклой

❗Представленное меню рассчитано на возраст детей 1-3 года. Указанные возрастные границы относительны, по вопросам введения того или иного продукта лучше проконсультироваться со специалистом, педиатром. Выбирайте рецепты, подходящие по возрасту, вкусовым пристрастиям и, главное, состоянию здоровья вашего ребенка.🔽🔽🔽


🍥Завтрак: Каша рисовая молочная с тыквой

👨‍👩‍👧‍👦Семейная порция

✅СОСТАВ:
100 гр круглозерного риса
300 гр тыквы
650 мл молоко+вода (2 мультистакана молока +2 мультистакана воды)
2 ч. л сливочного масла
1-2 ст л сахара (по возрасту, состоянию здоровья и вкусу)
Щепотка ванилина (по желанию)

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крупу промыть под проточной водой.
2. Тыкву натереть на крупной терке. 300 гр это примерно 3 мультистакана тертой тыквы (мультистакан это стаканчик, который идет в комплекте к мультиварке, у меня объем 160 мл)
3. Рис и тыкву кладем в чашу мультиварки (у меня Redmond М90), заливаем молоком с водой, включаем режим «Молочная каша» на 30 мин.
4. На основную чашу кладем чашу для пара (это будет служить пеногасителем, чтобы не убежало молоко). Пункт необязателен.
5. За 3 мин до окончания варки кладем сливочное масло, ванилин и сахар (по желанию и возрасту ребенка).
6. Малышам можно пюрировать блендером.

❗В нашем рационе молочная рисовая каша на коровьем молоке (разбавление водой 1:2) с 1 года. Тыква в рационе с 8 мес 1-2 раза в неделю.

Приятного аппетита!😋🔽

🍥Обед: Суп из чечевицы с овощами

👨‍👩‍👧‍👦Семейная порция

✅СОСТАВ:
1,5 л воды
½ стакана зеленой чечевицы (100 гр)
3 шт среднего картофеля
1 крупная морковь (150 гр)
1 стебель сельдерея
½ репчатого лук или 1 лук-порей (белая часть)
100 мл домашнего томата или пюре из помидор в собственном соку
Специи (1 зубчик чеснока, зеленый базилик, паприка)
2 ст л растительного масла
Соль

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чечевица обладает высокой пищевой ценностью и занимает первое место среди бобовых по содержанию растительного белка, он легко усваивается и прекрасно питает организм. Однако, чечевица может быть сложной для переваривания малышами и поэтому ее вводят в рацион не раньше 1 года (а чаще, позже) и необходимо сочетать с большим количеством овощей, прекрасным вариантом употребления чечевицы детьми является овощной суп.

1. В кипящую воду кладем чечевицу, доводим до кипения, снимаем пену. Варим минут 10.
2. Затем кладем порезанный кубиками картофель, мелко порезанный лук, морковь полукольцами или четвертинками колец (можно и потереть на терке, если ребенок не любит крупные кусочки, но тогда моркови в половину меньше), варим на медленном огне.
3. Через 10 мин после закипания кладем порезанный тонкими ломтиками сельдерей, добавляем томат, измельченный чеснок
4. Варим до мягкости овощей, добавляем 2 ст л растительного масла, соль, специи
5. Такой суп можно и сделать в виде супа-пюре с помощью блендера

Приятного аппетита!😋

❗Чечевица в рационе дочери с 1,6 года.🔽

🍥Полдник: Творожное суфле с черносливом

👫Детская порция на 2 раза

✅СОСТАВ:
200 гр творога 5-9%
1 яйцо
1 ст л манной крупы
5-7 шт чернослива (50 гр)
1 ч л сахара (по желанию)

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чернослив тщательно вымыть, проварить пару минут.
2. Творог вместе с желтком, черносливом, манной крупой пюрировать блендером. Оставить для набухания манной крупы минут на 7-10.
3. Белок с сахаром (можно и без) взбить до устойчивых пиков и добавить к творожной смеси.
4. Выкладываем в смазанные маслом формочки для кексов (4шт), запекаем при 185-190 С мин 15-20. Можно приготовить и на пару (я готовлю в силиконовых формочках).
5. Подавать со сметаной или йогуртом.

❗В рационе дочери с 1 года.
Приятного аппетита!😋🔽
🍥Ужин: Котлеты из индейки со свеклой

👨‍👩‍👧‍👦Семейная порция

✅СОСТАВ:
200 гр филе индейки
½ средней вареной свеклы
1 яйцо
1 средняя вареная морковь
1 картофель
1 луковица
1 зубчик чеснока
Щепотка кориандра
Соль

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свеклу и морковь отвариваем заранее.
2. Пропускаем через мясорубку свеклу, сливаем избыток, затем филе индейки, лук, чеснок, морковь и сырой картофель.
3. Добавляем яйцо, соль и другие специи (по желанию), тщательно перемешиваем.
4. Влажными руками формируем небольшие котлетки ( около 10 шт). Кладем их на форму для выпекания, застеленную пергаментом и можно слегка смазать растительным маслом.
5.В духовку при 200С мин на 15. Затем накрываем фольгой и даем постоять еще мин 10.
6. Когда достанете из духовки в емкости для запекания будет сок из котлет, переверните все котлеты пока совсем горячие на обратную сторону, они впитают этот сок, котлетки станут сочнее. Еще подобные котлеты можно делать на пару (мин 20).

❗В рационе дочери с 1,5 года.

Приятного аппетита!😋👍🏻
Редактор кулинарной рубрики Дзюба Анна @dzyubaanna

#детскиерецепты#мамаготовит#рецептыдлядетей#едадлядетей#детскоеменю#чемкормитьребенка#детям#babyfood#ялюблюготовить#cookingmum#завтрак#обед#ужин#детидома_мамаготовит#готовимдетям#едадлядетей#меню#детскоеменю#детскоепитание#меню#суп#обед#завтрак#ужин#десерт#новыйгод#выпечка

Добавить коментарий


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.