Блюда для детей. Меню №42.

IMG_0186

Самое популярное блюдо для детей и всей семьи в католическое рождество — это рождественский пудинг. Пудинги очень сытные и отлично подходят для детского стола. Маша @mamimamulia как всегда подготовила для нас отличное блюдо на полдник и готовить его чуть больше 30 минут. Пока малыши спят, мама тоже может немного передохнуть, а потом за дело) И на завтрак — это личное решение.

«Английский рождественский  пудинг»
Состав: 1 стакан молока, 60 г круглого риса, 25 г сливочного масла, 20 г изюма, 2 яйца, 1 ст.л. сахара
Приготовление:
1. Изюм залить небольшим количеством тёплой воды и дать размякнуть
2. Обжарить рис, пока он не станет немного румяным
3. Затем влить в кастрюлю немного молока и дать рису повариться 5-7 минут
4. Отделить белки от желтков. К желткам добавьте сахар.
5. Взбить желтки с сахаром в пышную массу.
6. Снять с огня рис с молоком, быстро ввести взбитые желтки и интенсивно перемешать. Масса должна загустеть и стать кремовой.
7. Слить воду с изюма и добавить его в рисовую основу
8. Взбить белки в воздушную массу
9. Добавить белки по столовой ложке в основу, аккуратно вмешивать  их, чтобы сохранить воздушность
10. Форму для запекания смазать сливочным маслом и влить туда пудинг
11. Выпекать 20-30 минут при температуре 170 градусов. Цвет корочки должен стать золотисто-оранжевым

Добавить коментарий


Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.